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Fruchtmarkt - Behrens Onlineshop

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Produktbeschreibung

Wissenswertes über die Avocado

Die Avocado ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse. Die Früchte sind aus botanischer Sicht Beeren, die am Avocadobaum (kann bis zu 15m hoch werden) wachsen. Wegen ihrer cremigen Konsistenz wird die Avocado auch als Butterbirne oder, wegen der Struktur ihrer Schale, als Aligatorbirne bezeichnet. Avocados haben von Januar bis April und nochmal von August bis Dezember Saison.

Nährstoffe & Co.

Während die Schale nicht genießbar ist, ist das Fruchtfleisch sehr nahrhaft. Die in Mitteleuropa erhältlichen Avocados sind meistens nicht süß. Das Fruchtfleisch der reifen Avocado ist gelb bis grün und von einer fast cremeartigen Konsistenz.

Doch Avocados können mehr als nur geschmacklich überzeugen. Aufgrund ihres hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren und der Hautschutzvitamine A und E ist die Avocado für die Pflege unserer empfindlichen Haut bestens geeignet. Acovado-Gesichts-Masken oder Cremes lassen sich leicht selber herstellen. Aber auch für Veganer ist sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle und in der Low-Carb-Ernährung sorgt die kohlenhydratarme Avocado durch ihre vielen Proteine für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

Die Avocado in der Küche

Das leicht nussig schmeckende Fruchtfleisch wird roh bzw. kalt gegessen. Es schmeckt pur, leicht gesalzen, mit etwas Pfeffer oder Paprikapulver gewürzt oder mit Zitronensaft beträufelt als Brotbelag. Entfernt man den großen Kern, lässt sich die Vertiefung leicht mit verschiedensten Inhalten füllen, beispielsweise mit Räucherfisch oder Meeresfrüchten. Aber auch Dips und Salate lassen sich prima mit Avocados (< Rezept-Link) zubereiten.

Reife Früchte lagert man am besten im Gemüsefach des Kühlschranks bei mindestens 6 Grad Celsius. Die Schnittflächen verfärben sich schnell schwarz. Mit etwas Zitronensaft lassen sich diese Verfärbungen verhindern.

Preisangaben inklusive MwSt

Herkunftsland: Peru

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