Petersilie -krause Blätter - derzeit kein Postversand -

Wissenswertes über die "Petersilie"

Die Petersilie stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Das Kraut hat einen festen Platz in der Naturmedizin, wo man es traditionell zur Anregung von Appetit und Verdauung sowie zur Blutreinigung und Entwässerung nutzt. Als frisch aufgebrühter Tee soll Petersilie bei Blasen- und Nierenentzündung helfen. Vor allem das ätherische Öl Apiol, das dem Kraut seinen Geschmack gibt, hat in normaler Dosierung heilsame Wirkung. Petersilie schmeckt sehr würzig und aromatisch. Am bestens gelagert wird sie im Gemüsefach des Kühlschranks, dort hält sich das Kraut mehrere Tage frisch, wenn Sie es feucht locker in einen Gefrierbeutel geben, der unverschlossen bleibt. Petersilie im Topf hält sich perfekt auf dem Balkon oder auf der sonnigen bis halbschattigen Fensterbank. Sie braucht regelmäßig Wasser, aber nur so viel, dass sie keine "nassen Füße" bekommt.

Petersilie enthält Mineralstoffe, wie Eisen und Kalzium, sowie Eiweiß und Vitamine. Besonders beim Vitamin C kann Petersilie mit 166 Milligramm pro 100 Gramm punkten.

Die "Krause Petersilie" in der Küche

Krause Petersilie eignet sich zu fast allen Gerichten. Man kann sie zum Betreuen für Saucen und Gratins verwenden. Sie passt auch gut zu gegrilltem oder im Ofen gebackenem Fleisch. Ideal ist sie auch zu Quark, Mayonnaisen, Eintopfgerichten, Suppen, oder Gemüsegerichten und als Garnitur.

Preisangaben inklusive MwSt

Herkunftsland: Italien